Неразлучная парочка — яйцо и картошка — в излюбленных салатах никак не уживается. Картофель содержит минералы, которые препятствуют усвоению железа и кальция из яиц. Поэтому готовить блюда, в основе которых эти два ингредиента, крайне неправильно. Вместе эти продукты плохо усваиваются и нарушают пищеварение.
Молоко придает блюду нежность, мягкость и сливочный вкус. Готовится такая картошка очень просто и быстро. Подавайте с зеленым луком, укропом, петрушкой.
Чтобы картошка во время жарки не развалилась, ее нужно правильно нарезать. Нарезать картошку нужно либо брусками, либо кубиками среднего размера. Половинку одной картошки нужно разрезать на несколько полосок, но никак не больше. Чем меньше куски картошки, тем сильнее они будут разваливаться на сковородке.
Хорошо разогрейте растительное масло, ровным слоем вкиньте туда нарезанную картошку и жарьте без крышки несколько минут на сильном огне. Переверните кусочки картошки, убавьте огонь. Продолжайте периодически переворачивать (4-5 раз в течение приготовления), чтобы она не пригорела.
Какие продукты не сочетаются с картофелем Привычка есть картошку с хлебом чревата повышением кислотности желудочного сока, изжогой, гастритом и другими проблемами с ЖКТ. Также не стоит есть картофель с помидорами. Содержащиеся в помидорах кислоты препятствуют усвоению полезных веществ, содержащихся в картофеле.