Рецептыс икрой щуки
- Драники из кабачков с икрой щуки 45 минут
- Томленая тыква с крабом, икрой щуки и морковным соусом …
- Щучья икра …
- Русский салат с телятиной и икрой …
- Оладьи картофельные с щучьей икрой …
- Кабачки с томатами и щучьей икрой …
- Тарталетки с морепродуктами и щучьей икрой …
- Цукини гриль с соусом понзу и щучьей икрой
Щучью икру подают с жареным картофелем и перепелиным яйцом, с подкопченным лососем и тостами, с картофельными оладьями, сметаной и луком, овощами, запеченными на гриле, кедровым орехом.
Пользы в икре щуки столько же, как и в икре белуги. При том, что щучья икра для здоровья совершенно безопасна, в браконьерской икре данной рыбы возможно наличие зловредного гельминта – лентеца широкого. Именно по этой причине приобретать икру следует только у проверенных поставщиков».
Икра щуки обычно подаётся в качестве закуски, её кладут в красивую, небольшую тарелочку и предлагают гостям самим намазать деликатес на кусочке хлеба. Продукт прекрасно выступает как самостоятельное блюдо. Раньше икру накладывали серебряной ложечкой, но сейчас это не обязательный момент в сервировке.
Икра щуки содержит йод, серу, витамины D и Е, жирные кислоты Омега-3, легкоусвояемый белок. Употребление икры укрепляет кости, повышает гемоглобин, улучшает зрение. Продукт усиливает защитные силы организма и поддерживает иммунитет.