Его добавляют в салаты, супы, жаркое, рагу, фаршируют, маринуют. Из него делают соус под названием лютеница. Болгарский перец хорошо сочетается с мясным фаршем, птицей, грибами, рисом, сыром,творогом, овощами, зеленью и т. д.
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин(зира). ПОМИДОРЫ — асафетида, пажитник, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
Красный перец Этот вид перца считается наиболее зрелым, он более сладкий и содержит самый высокий уровень питательных веществ. "Красный болгарский перец содержит больше витамина А, чем его зеленые и желтые аналоги. Витамин А необходим для поддержания здоровой кожи, зрения и иммунной функции.
Болгарский перчик полезен при гипертонии. Он способен разжижать кровь, снижает вероятность образования тромбов, помогает довести до нормы показатель холестерина. Антираковая защита. Являясь источником антиоксидантов, он оберегает от негативного воздействия свободных радикалов.
Перец чили хорошо сочетается с
- серебряной текилой
- медовым сиропом
- клубникой
- корнем имбиря
- грейпфрутовым соком
- персиковым ликером
- домашней перечной водкой
- кориандром