Мастика: Это мягкая и упругая масса, которая легко моделируется и используется для создания различных декораций, включая надписи.
В целом рисовать можно любым пищевым красителем,нужно только потренироваться и подобрать для себя удобную консистенцию краски. Кисти — главный инструмент в рисовании. Рекомендую использовать синтетические кисти. И если это ваши первые работы, то лучше не траиться сразу на много кистей.
— в процессе используйте специальные приспособления. Лучше всего подойдет кондитерский шприц или мешок. при этом насадка должна быть узкая, что бы буквы получились четкими; — надпись должна быть лаконичной, так как разместить целое стихотворение не получится.
Чтобы сделать объемную надпись — пишите шоколадом. Чтобы сделать гладкую, как на торте, то добавьте в шоколад масло. Саша пишет из китайского пакета смесью из шоколада и какао масла, я пишу из плотного пакета просто шоколадом. Каждый работает так, как ему удобнее.
-крем для надписи должен быть хорошо вымешан, без пузырей, комнатной температуры. Он должен при выдавливании тянуться полосочкой. У меня это кремчиз на сливках или на масле (без разницы).