Настоящие японские суши, как бы странно это не звучало, принято брать руками, именно для этого их и делают такими маленькими, чтобы не нужно было откусывать по кусочку. К слову, это и не принято. Идеальные суши легко помещаются в рот, откусывать часть и возвращать остаток на тарелку считается этаким моветоном.
Чтобы правильно есть суши и роллы, прижимайте палочки между указательным и большим пальцами, а управляйте ими с помощью движений лишь указательным и средним пальцами. Обратите внимание на то, чтобы не использовать концы палочек, которые касались вашего рта, для общих блюд.
Суши сегодня В России принято есть суши следующим образом: васаби разводят в соевом соусе, после чего суши целиком окунают в соус и кладут в рот. В конце мы обычно заедаем их имбирем.
Суши в основном едят палочками, но их можно брать и руками, особенно в дорогих ресторанах. Если вам подают имбирь, имейте в виду, что это не отдельное блюдо и не приправа. Имбирь едят, чтобы «смыть» вкусовые ощущения от предыдущего блюда и приняться за следующее.
Не кладите васаби на рыбу, а перемешивайте, не проливая в соевый соус. Берите суши пальцами, а не палочками. Аккуратно прикоснитесь рыбной стороной суши к соевому соусу, а не обмакивайте в него рис. Не оставляйте рис плавающим в миске .