Икру рыбы можно засолить в домашних условиях — это будет настоящий деликатес. Особенно ценной считается щучья икра, но не менее вкусной и полезной получается икра судака, леща, окуня и карася.
Самый вкусный рыбный деликатес — это икра. Если у вас есть в наличии лещ с икрой, то обязательно пожарьте ее — это займет всего лишь 5-10 минут. Такое блюдо с удовольствием съедят дети! Свежую икру можно приобрести на рынке или в рыбном магазине, она уже очищенная, без пленок.
Мало кто знает, что вяленый продукт сохраняет в себе множество витаминов и минералов. Именно поэтому готовая икра леща богата Омега-3 кислотами, йодом, цинком, фосфором, железом и другими ценными веществами.
1:16Suggested clip 59 seconds просто о едеYouTube·Jan 25, 2017Как засолить красную икру / Быстрый способYouTube·просто о еде·Jan 25, 2017In this video»……»From 1:16
Надрезанный с одной стороны икряной ястык опустите в рассол. Аккуратно помешивайте венчиком, постепенно накручивая на спицы отстающую от икринок пленку и регулярно снимая ее. Не спешите, не давите. Икру промойте под проточной холодной водой, оставьте на сите, чтобы жидкость стекла.