Для поджарки сборной солянки по рецепту потребуется растительное масло. В качестве специй — лист лавровый, чеснок, черный перец, перец чили. Соль и специи добавляют по вкусу.
Поэтому положите в неё хотя бы некоторые из следующих ингредиентов: солёные огурцы, рассол из-под них, оливки, каперсы, солёные или маринованные грибы, помидоры, томатный сок или паста. Солите суп аккуратно: ингредиенты и так солёные. Готовой солянке дайте настояться под крышкой 15–20 минут.
Мы рекомендуем использовать сервелат «Финский» или сервелат «Ореховый», колбасу «Докторскую», сосиски «Молочные» и, если вы готовите бульон на свиной тушенке, то можно еще добавить грудинку «Деликатесную» или карбонад «Традиционный».
Самая вкусная солянка получится в том случае, если вы будете использовать как можно больше видов мяса – сюда подойдут говядина или свинина на ребрышках, куриные голени или крылышки, свиной карбонад, охотничьи колбаски, вареная, копченая или сыровяленая колбаса, ветчина, сосиски и даже сардельки.
Огурцы солёные, лук репчатый, томатная паста, масло подсолнечное, маслины, сахар, каперсы, соль, уксусная кислота.