Русский соус (англ. Russian dressing; дословный перевод — «русская заправка») — пикантная американская заправка для салатов. Основу соуса составляют майонез и кетчуп. Важный ингредиент такого блюда американской кухни, как сэндвич «Рубен».
По своим свойствам кетчуп и томатная паста практически идентичны, а отличает их лишь только то, что в кетчупе могут быть различные специи, уксус и другие ингредиенты, усиливающий вкусовые качества продукта. В то время как томатная паста является более натуральным продуктом и состоит исключительно из помидоров и соли.
В кетчупе и майонезе много сахара и соли. Съев даже 1 столовую ложку микса из соусов, вы съедаете около двух чайных ложек сахара, а также лишние калории, благодаря его величеству жирному майонезу.
膎汁 (kê-chiap) 'рыбный соус' (или из 鮭汁 с аналогичным значением и произношением), далее от кит.
Например, Fry Sauce, Fancy Sauce или «Кетчунез», как его называют в России.