Пекан обладает богатым, маслянистым, мягким вкусом с оттенком масляного печенья, без горечи. орехи пекан обладают сильным антиоксидантным действием, недостатком натрия и наличием других питательных веществ.
Какой пекан на вкус Пекан — близкий родственник грецкого ореха, поэтому напоминает его по вкусу, но более сладкий и маслянистый. Его спелые, хорошо высушенные плоды совершенно не горчат. При обжаривании к ореховому вкусу пекана добавляется легкий карамельный оттенок.
Его кожица более темная, каштаново-коричневая, а сам орех имеет цвет сливок. Сладкий и богатый, особенный вкус орехов пекан является результатом высокого содержания мононасыщенного масла — на самом деле это самый жирный из всех орехов. Он отлично подходит как к соленым, так и к сладким блюдам.
Орех пекан, как и почти все орехи, универсален – его можно есть сырым или прокалив в духовке до появления характерного аромата. Мелкорубленые орешки можно добавить в салат для придания ему пикантного вкуса. А начинка для жареной курочки станет хрустящей и нежной, если в нее добавить чашку рубленых орехов.
Даже несколько плодов с одного дерева могут отличаться на вкус, иметь разный запах. Но в большинстве случаев дегустаторы утверждают, что пекан пахнет шоколадным печеньем, карамелью, ванилью. Пекан отличается естественной сладостью и пикантным вкусом. Поэтому чаще всего его используют для приготовления десертов.
Измельченные ядра отлично дополнят мороженое. Он придает блюдам яркий карамельный вкус, аромат кофе и шоколада. Орех пекан в скорлупе обжарен в ванили, благодаря чему приобретается яркий карамельный вкус!