Рекомендуется исключить из рациона: Мясо и птица: Жирные сорта, утка, гусь, яйца вкрутую и жаренные, копчёности, консервы.
Пищевая ценность и химический состав "утка запеченая в духовке".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 307 ккал | 18.2% |
| Белки | 15.6 г | 20.5% |
| Жиры | 26.5 г | 47.3% |
| Углеводы | 0.2 г | 0.1% |
877 калорий 1 порция (270 г) содержит 877 калорий.
В составе утки вы найдете такие витамины, как: A, E, PP, и некоторые витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9). Также в ней содержатся: фосфор, кальций, кобальт, молибден, магний, натрий, фтор, йод и железо. А больше всего в ней содержится хрома и цинка. Утиный жир богат полезными кислотами Омега 3 и Омега 6.
Утка – более калорийный и жирный вариант по сравнению с курицей, но ее жир считается «полезным», подчеркнула Анастасия Шаляпина: – Утиный жир содержит больше ненасыщенных жирных кислот. Утка богата железом, что делает ее хорошим выбором для людей с риском развития анемии.