Во-первых, не стоит добавлять в нее любой сыр, лучше всего с картофелем сочетается пряный сыр чеддер. Во-вторых, за 20–30 минут до готовности посыпьте картошку тертой моцареллой, она не такая яркая на вкус, как чеддер, зато обладает идеальной тягучей текстурой и покроет дольки картофеля золотистой корочкой.
Печеный картофель Калорийность продукта при таком способе приготовления по сравнению с варкой чуть повышается — около 92-97 ккал на 100 г. Зато при запекании подрастут и доли почти всех микронутриентов, в частности калия станет больше почти в два раза, витамина С — на 50%, магния — на 35%.
Картошка богата такими витаминами, как В1, В2, РР, С, а содержащиеся в ней калий, магний, фосфор и железо положительным образом влияют на иммунитет и здоровье человека.
Польза картофеля Запеченный корнеплод — наиболее оптимальный вариант его термической обработки. Так сохраняются полезные свойства. При этом нутрициолог рекомендует не употреблять корнеплод в горячем виде. Картофель содержит углеводы, клетчатку, пектины и крахмал.
Классика: моцарелла для пиццы. Также хорошо плавятся грюйер и эмменталь, которые традиционно используют для фондю, сулугуни и чеддер. Большинство других сыров тоже расплавятся, но быстро застынут и станут "резиновыми" на вкус.