Кроме того, жидкость, которую выделяют грибы, портит вкусовые качества картошки. Но можно использовать и одну сковороду. В этом случае сначала стоит обжарить грибы и выложить их, а потом можно приступать к готовке картофеля. За пару минут до конца жарки можно снова всыпать грибы к овощу.
Разогреть сковороду с маслом, положить картофель, обжаривать 5 минут. Добавить грибы, жарить 20 минут. Затем добавить в сковороду лук с чесноком, жарить 5 минут. Картофель с луком посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью и натертым сыром.
Сытное блюдо из картофеля с грибами послужит не только вкусным гарниром на семейный обед или ужин, но может быть и самостоятельным блюдом.
Інструкція з приготування
- Мытые грибы разрежьте на четыре части. …
- Лук порежьте полукольцами.
- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите грибы. …
- Грибы жарить до тех пор пока не исчезнет вся жидкость. …
- Добавить сметану, соль и перец. …
- Жареные грибы с луком со сметаной готовы.
Итак, варить перед жаркой не обязательно: шампиньоны, сыроежки, подосиновики, грузди (рыжики), лисички, вешенки.