Яйца в кляре можно без проблем заменить. Опытные хозяйки рекомендуют использовать майонез. Соус уже имеет в своем составе яйца, а также хорошо влияет на волокна мяса, делает их мягче. Майонез достаточно развести с небольшим количеством воды, чтобы приготовить кляр.
Инструкция приготовления
- Кабачок почистить, нарезать кружочками толщиной не более сантиметра. …
- Каждый кружок посолить, обвалять в муке. …
- Жарить кабачки с обеих сторон на умеренном огне до золотистого цвета.
- Пока жарятся кабачки, пропустить чеснок через давилку для чеснока, смешать с майонезом и хорошо перемещать соус.
Очищать от кожицы кабачки необязательно. А вот нарезать следует непосредственно перед приготовлением. Иначе они могут потемнеть и потерять сочность.
Вред кабачка Хотя кабачок считается гиппоаллергенным продуктом, и его даже дают малышам для первого прикорма, все же он не столь безобиден. Кабачки могут вызвать проблемы с пищеварением у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника, а также вызывать неприятные симптомы при гастрите и язве.
Вот что можно использовать в качестве альтернативы яйцам.
- Яблочное пюре Фото: Unsplash. …
- Банановое пюре Фото: Unsplash. …
- Молотые семена льна или семена чиа Фото: Unsplash. …
- Коммерческий заменитель яиц Фото: Unsplash. …
- Тофу Фото: Unsplash. …
- Уксус и пищевая сода Фото: Unsplash. …
- Йогурт или пахта Фото: Unsplash. …
- Аквафаба