Нарядное и вкусное мясное блюдо легко готовится. Просто освободите от упаковки цыпленка и отправьте его в разогретую духовку, на скороду или гриль. Время приготовления не превышает 1 часа. Результат впечатлит: аппетитный аромат, сочное мясо, великолепный вкус.
Когда вы варите курицу на сильном огне и при высокой температуре, куриное мясо легко переваривается. Оно становится суховатым, «резиновым».
Чтобы курица была сочной, рекомендуется опустить ее в соленую воду на 30 минут, а потом вытереть салфеткой насухо. Тогда соль пропитает каждую клеточку мяса.
Чтобы филе стало мягким и сочным, подержите его в солевом растворе Перед приготовлением на несколько секунд поместите мясо птицы в раствор воды и соли. Так оно останется сочным в готовом виде. Посмотрите, как правильно это делать.
Не нужно варить курицу при высокой температуре Оно становится суховатым, «резиновым». Варите курицу после закипания при температуре не выше 85 градусов. Вода должна полностью покрывать мясо. Готовить нужно под неплотно закрытой крышкой.