Ликер – это ароматизированный сладкий алкогольный напиток. Готовят ликеры на основе спирта высокой очистки, бренди, рома, виски или других напитков, которые изготавливают методом дистилляции. Для придания вкуса добавляют фрукты, ягоды, специи, травы, цветы и другие ингредиенты.
Традиционно ликёры подразделяются на крепкие (35—45% спирта и 30—50% сахара), десертные (25—30% спирта и 25—30% сахара) и кремы (15—23% спирта и 50—60% сахара). К первой группе относится большинство наиболее старых ликёров, изобретённых монахами, аптекарями, кондитерами.
Ликеры превосходно сочетаются с такими алкогольными напитками, как бренди, джин, водка, коньяк, виски. Этот божественный напиток можно пить в совершенно чистом виде. Однако здесь не стоит торопиться, пить его нужно медленно, маленькими глотками, чтобы прочувствовать весь уникальный аромат и вкус напитка.
Вред Как и любой алкогольный продукт, ликер при частом употреблении может развить алкогольную зависимость и привести к онкологии. Так как данный напиток содержит в себе сахар, он считается калорийным продуктом. Поэтому не рекомендован людям с лишним весом, страдающим ожирением, и тем, кто худеет.
ром Врачи-наркологи отмечают, что любой крепкий алкоголь губителен для печени, особенно если его употреблять в больших количествах или долгий период времени. Однако из всех крепких алкогольных напитков наиболее безопасен для здоровья ром. Об этом сообщил психиатр-нарколог Руслан Исаев, пишет Газета. ру.
Ликёр — 15—75 % об. Водка — 30—60 % об. (крепость русской водки обычно 40 % об.)