Можно добавить в тесто только желтки. Они сделают полученное тесто для вареников слегка хрупким, но при этом легким в формовании. Желтки также придадут блюду приятный золотистый цвет.
Інгредієнти
- 280-320 гр Мука —
- 100 мл Вода (горячая) —
- 30 гр Сливочное или растительное масло —
- 0,5 ч.л Соль —
- 1 шт Яйцо —
- Начинка:
- 500 гр
- по вкусу Соль —
Тесто для вареников охлажденное торговой марки ТЕСТОВ – готовое к использованию тесто для приготовления вареников. Оно изготовлено из высших сортов муки по уникальной технологии.
Отличие теста пельменей и вареников — в его толщине. Тесто вареников при раскатке делают толще, чем у пельменей. Почему? Из-за начинки.
Растительное масло Чтобы добиться большей эластичности, в тесто при замесе добавляют ложку растительного масла.