На 1 литр воды берут примерно 2 столовые ложки соли и примерно 1 столовая ложка сахара.
Маринад
- вода 1 литр
- сахар 3 ст. л.
- соль 1,5 ст. л.
- уксус 9% 70 мл.
Если помидоры засаливают холодным способом, то на литровую банку добавляют 40-60 граммов соли и ни грамма сахара. Также не стоит забывать добавлять в каждую банку по ложке уксуса. Для вкуса хозяйки также добавляют зонтики укропа, листья смородины или вишни.
Сахар Сахар играет ключевую роль в консервации помидоров, добавляя им сладость и сохраняя приятный вкус. Рекомендуется использовать 2 столовые ложки сахара на 3-литровую банку помидоров. Если вы предпочитаете более сладкие помидоры, то вы можете увеличить количество сахара до 3 столовых ложек.
На один литр воды необходимо положить 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовую ложку сахара тоже без горки.