Из туши выпускается вся кровь, и только после этого можно выполнять разделку; Нельзя использовать ток или удар для оглушения; Человек, производящий убой, должен произнести краткую молитву; Запрещается затачивать ножи в присутствии животного.
Простыми словами, Халяль – это термин, который означает что данный продукт, напиток или действие соответствует всем нормам исламской традиции. Другими словами, можно сказать что халяль – это то, что разрешено мусульманину и никак не перечит религиозной парадигме.
Маркировка «халяль» означает, что продукция не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам (свинину, кровь и т. д.), и является чистым продуктом.
Главное отличие таких кур от обычных – это процесс ритуального убоя: на линии над каждой птицей на арабском произносится «БисмилЛах!» (в переводе «Во имя Аллаха!»), голова птицы поворачивается в сторону Каабы и перерезается артерия таким образом, чтобы вся кровь вышла естественным образом.
Халяльное мясо готовится в соответствии с особыми исламскими диетическими законами, включая гуманный метод убоя . Он гарантирует, что коров, овец и других разрешенных животных кормят, выращивают, забивают и готовят к употреблению. Вкус мяса может зависеть от личных предпочтений.