Ананас в состав добавляется вместо картофеля. Он прекрасно сочетается с мясом. Конечно, более удачно он дополняет птицу, но к свинине тоже подойдет.
Кисло-сладкий фрукт идеально сочетается с сыром, курицей, яйцами, крабовыми палочками, огурцами и не только.
Мясо с ананасами – беспроигрышный дуэт! Однако имейте в виду: с некоторыми продуктами ананасы употреблять в пищу опасно! Дело в том, что ананасы содержат фермент бромелайн, который в сочетании, например, с молоком вызывает отравление.
К первым относятся кефирные, минеральные, с луком: мясо размягчается за счет кислот. Ко вторым — киви, ананас; эти фрукты содержат вещества-энзимы, которые расщепляют белок. слышали про то, как когда ешь ананас, он тоже тебя ест? Та же реакция происходит и с мясом.
Жареные ананасы – неплохой гарнир. Но также к курице с ананасами можно подать отваренный рис, либо лапшу. В качестве более легкого варианта подойдет салат из свежих овощей и зелени.