Состав: Фарш (кальмар филе, креветка тигр., мидия, чеснок, сыр творож, масло слив., соус кревет., масло раст., лук зел.), тесто (мука пш., сливки, сахар, соль, дрожжи, разрыхлитель), соус (имбирь, чеснок, соус кревет., сок лайма, сах. пудра, масло раст.), микрозелень.
Еще одно название, под которым можно встретить это блюдо – пигоди. Это блюдо родом не из Южной, а из Северной Кореи и немного отличается по вкусу: в него обычно добавляют острую морковь, а в пян-се – квашеную капусту кимчи. Первые упоминания о пян-се относятся к XIV веку. К королевскому столу подавали блюдо Wangmandu.
편수, 片水, пхёнсу, 밴새, 밴세, пенсе, бенсе) — национальное корейское блюдо, ставшее разновидностью фастфуда, распространённого, в основном, в Дальневосточном регионе России.
Корейские пян-се едят горячими и подают сразу из пароварки. Разогревать блюдо не принято.
"Внутри светлого, сырого на вид теста — капуста с маленькими кусочками мяса и специями. Продается на остановках в коробах-термосах толстыми тетками в ярко-салатовых жилетках, из-за чего их издалека часто путают с гаишниками.