По результатам исследования 2020 года Роскачество признало безопасными все изученные крабовые палочки, кроме «Первым делом» и Horeca Select — в этом году их не исследовали. Крабовые палочки «Vici Приорити» вновь подтвердили право претендовать на российский знак качества.
Вид продуктов, которые создаются искусственно из обработанного рыбного белка сурими или измельчённого мяса белой рыбы. Cурими — промытая перемолотая рыба. Продукт производится из филе белых океанических рыб и является основой крабовых палочек.
Крабовые палочки содержат достаточное количество витаминов и минералов. Это источник фосфора, железа, йода и других полезных веществ. Также в составе имеется метионин. Данное вещество способствует быстрой регенерации кожных покровов, а также благотворно воздействует на жировой обмен.
Идея создания палочек пришла из Японии. Сейчас палочки производятся во всем мире, их можно есть сырыми, добавлять в салаты и закуски.
Крабовые палочки полезны только если в их составе действительно есть натуральная рыба. В остальных случаях ее заменяет низкосортный крахмал, и такой продукт никакой пользы организму не дает.