Макадамия — невероятной вкусный и довольно дорогой орех. В процессе производства на скорлупе делают надрез, а потом орех вываривают в сахарном сиропе с добавлением ванили.
Когда ядро высохло, пропиливают скорлупу — с помощью станка делают надрез на толстой и прочной оболочке каждого ореха. Наконец, макадамия почти готова — остается только вымочить в сахарно-ванильном сиропе. В орехе много жиров и нет яркого вкуса, поэтому его опускают в сладкий раствор.
Причина сладости кроется не в том, что плоды покрывают сахарным сиропом или ванильным экстрактом. Самый дорогой орех не нуждается в таком дополнении. В макадамии содержится большое количество сахаров, которые придают продукту сладковатый вкус.
Наши макадамия в ванильном сиропе обладают приятным ароматом и вкусом, но они не слишком сладкие. Орехи варятся в сиропе, он добавляет им неповторимый аромат и намек на сладость.
Сама по себе макадамия обладает нейтральным вкусом, просто ее обычно вымачивают в сахарном сиропе с добавлением ванили, что придает ореху сладость и аромат.
Сироп Жиффар Орех Макадамии – это лакомство, которое придется по вкусу любителям карамельно – ореховых ноток. Сироп довольно распространен среди барменов. Но он так же используется в медицинских целях.