Бездрожжевая основа Тесто для пиццы без дрожжей является идеальным вариантом для тонких основ. Оно хорошо раскатывается, а после выпекания основа пиццы обладает пикантным и аппетитным хрустом. Кроме того, замешивается оно достаточно просто и за минимальное время. Такое тесто понравится людям, следящим за фигурой.
Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.
Мука из твердых сортов пшеницы — наиболее распространенный вид для приготовления теста для пиццы. Имеет высокую концентрацию глютена, что делает тесто эластичнее и позволяет ему лучше подниматься. Обладает белоснежным цветом и гладкой текстурой. Идеально подходит для приготовления пиццы в духе итальянских традиций.
Начинка для пиццы может быть любой. Классическая состоит из колбасы, сыра, помидоров. Если используется мясо, то подойдет куриное, фарш. Для придания вкуса — копченая колбаса, зеленый горошек, оливки, кукуруза, ананасы, грибы, маринованные огурчики.
Оливковое масло в рецептуре Оливковое масло не менее важно для идеального теста для пиццы, чем выбор дрожжей или добавок. Оно делает аромат неповторимым и улучшает текстуру.