- Нельзя кипятить Как только появятся пузырьки, выключайте огонь.
- Не используйте холодные сливки От резкого перепада температур сливки или …
- Не ставьте на горячую поверхность Перед добавлением сливок в горячую сковороду, …
- Не забывайте помешивать С помощью этого соус получится однородным и …
- Добавляйте сливки в самом конце
Сливки 10% жирности добавляют в кофе и молочные коктейли, соусы для пасты, ризотто, жюльены, блюда из жареных и тушеных грибов, кролика, курицы. Нежирные сливки входят в рецепты супов, на них можно варить каши, делать блины, замешивать сдобное тесто.
Способ приготовления: Добавить сливки Петмол 33%. Сливки выпарить. Добавить соль, перец по вкусу, после сыр "Пармезан". В готовый соус положить заранее отваренную до состояния аль-денте пасту из твёрдых сортов пшеницы.
Паста фетучини с курицей в сливочном соусе
- Куриное филе 80 г
- Паста феттучини 60 г
- Шампиньоны 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр 10 г
- Сливки 25%-ные 100 мл
- Петрушка по вкусу
Влейте сливки, посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь, тушите 15 минут, чтобы сливки слегка загустели.