Булочки посыпать можно чем угодно, от сладких посыпок до соленых и даже горьких. Если у вас сладкая начинка, посыпьте сахаром или маком, а если нет, то можно использовать хоть травку, хоть чеснок.
Специи отправьте в тесто, руками разотрите его, чтобы получить крошку. Если тесто получилось жидким, то добавьте немного муки или охладите тесто в холодильнике, чтобы масло затвердело. Такой крошкой нужно посыпать мучные изделия перед выпечкой.
Применяйте лучше свежие травы, как шафран, базилик, розмарин, тимьян, они очень хорошо подходят для итальянских лепешек и хлебов. Порезанными мелко травами лучше всего посыпать несладкие булочки.
Нужно все так же завернуть хлеб во влажное бумажное полотенце, в течение 10 секунд разогреть в микроволновке, а затем отправить в тостер на режим 1. В микроволновке вода помогает размягчить внутреннюю часть хлеба, а тостер подрумянивает кусок именно так, как нужно.
Как продлить свежесть хлеба и булочек
- Заморозить Таким образом хлеб хранится несколько месяцев, и, разогрев его, вы всегда будете получать мягкую серединку и хрустящую корочку. …
- Хранить в хлебнице Выпечка сбережёт в ней свои вкусовые качества в течение нескольких дней. …
- Завернуть в бумагу и держать на столе