Перед употреблением чернослив нужно замачивать в прохладной воде. Времени потребуется чуть больше — около часа. Это необходимо, чтобы избавиться от глицерина, которым его нередко обрабатывают для продажи.
Чернослив промыть и замочить в горячей воде на 2 часа. Затем откинуть на дуршлаг и, когда стечет лишняя жидкость, часть чернослива нарезать небольшими кусочками. Выложить в салатник.
Чтобы избавиться от микробов, сухофрукты достаточно промыть под проточной водой из-под крана. А чтобы убрать лишние химические соединения, их стоит замочить в теплой воде на 20—30 минут.
Как смыть глицерин с чернослива?
- замочить чернослив в воде ~20ºС на 60 минут
- тщательно промыть под проточной водой
Чтобы избавиться от пыли, которая может быть на поверхности сухофруктов, есть смысл сначала высыпать их в дуршлаг и промыть под проточной водой. Затем положить в миску и залить теплой, 40—50 °C, водой на 20—30 минут. Когда сухофрукты размягчатся и разбухнут, промойте их под проточной водой еще раз.