Блюда, приготовленные в чугунном казане
- Харчо по-карельски …
- Настоящая шурпа …
- Уха по-походному …
- Плов по-татарски в казане на костре …
- Думбляха бахи …
- Курица в казане …
- Жареная картошка …
- Хашлама из бараньего мяса на пиве в казане
Преимущества еды из казана: Блюдо в казане из чугуна не подгорает. Дело в том, что в чугуне есть мелкие поры, которые забиваются жиром. Это образовывает тонкую пленку, не позволяющую продуктам приставать к изделию. Кушанье, приготовленное в казане, отличается по вкусу от такого же, приготовленного в другой посуде.
Про разное съедобное
- Камень для пиццы …
- Индюшатница …
- Чесночный тостер …
- Корзинка для кукурузных початков …
- Брусок для гриль-картошки …
- Формочки для гриль-овощей …
- Подставка для жарки бекона …
- Наполнитель для гриля
Не храните еду в чугунной посуде. Конечно, этого не произойдет, если вы оставили пищу в сковородке на 5 минут или полчаса. Однако если систематически оставлять готовую еду на ночь, тогда материал быстро придет в негодность. К тому же, пища быстро становится кислой.
Перед первым использованием новый чугунный казан нужно прокалить. Для этого вам понадобится соль, открытый огонь (плита или костер), а также свободное время. После такой обработки казаном можно пользоваться, не опасаясь испортить вкус восточных блюд запахом заводской смазки.