Пропитка – это сладкая или кисло-сладкая жидкость, не обязательно это должен быть классический сахарный сироп. Можно воспользоваться фруктовым или ягодным соком для пропитывания коржей, жидким йогуртом, подслащенной медом водой, лимонно-сахарным раствором.
В зависимости от коржей, бывают такие типы тортов:
- Бисквитные — легкие и воздушные. …
- Вафельные — хрустящие и сладкие. …
- Творожные — полезные и нежные. …
- Слоеные — интересная комбинация тончайшего теста и крема. …
- Песочные — довольно плотные и в то же время рассыпчатые. …
- Медовые — самые узнаваемые с детства.
Классическая лимонная пропитка Влейте в миску воду, насыпьте сахар, растворите. В полученную жидкость добавьте лимонный сок, размешайте. Пропитка готова, отсудите и можете смазывать коржи.
Кофейный сироп идеально подойдет для пропитки шоколадных бисквитов и капкейков. Просто добавьте к охлажденному сахарному сиропу 2 столовые ложки свежесваренного кофе. Для фруктовых тортов с белым бисквитом отлично подходит цитрусовый сироп. К охлажденному сахарному сиропу добавьте цедру половины лимона или апельсина.
Вот, что у нас получилось.
- Прага Этот торт известен еще с времен Советского Союза. …
- Красный бархат Это уже классика американской кухни. …
- Наполеон Этот торт объединяет поколения. …
- Молочная девочка …
- Графские развалины …
- Медовик …
- Птичье молоко …
- Пьяная вишня