При этом редис на 93% состоит из воды и благодаря этому имеет очень низкую калорийность: около 20 ккал на 100 г.29 апр. 2023 г.
Редис хорошо насыщает, хотя в нем мало калорий и углеводов, и почти нет жира. Это отличный вариант диеты для тех, кто хочет похудеть. Кроме того, корнеплод богат клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс.
Не стоит съедать больше 200-300 г в день. Для некоторых будет полезно съедать только по 1-2 небольших плода в сутки. Особенно важно переусердствовать, если у вас проблемы с щитовидной железой.
Нельзя ее есть перед сном, так как это может вызвать вздутие живота. Идеальное время для редиски – обед. Редиска способна нанести вред людям с проблемами ЖКТ и тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой.
Также овощ богат глюкозинолатами. При жевании эти вещества разлагаются на изотиоцианаты, а те, в свою очередь, раздражают слизистые оболочки органов ЖКТ. Это приводит к болям в животе, диарее, тошноте и рвоте. Кроме того, у многих редис вызывает повышенное газообразование и метеоризм.
Сколько калорий в редисе? В 100 г продукта содержится всего 19 ккал, 1,2 г белков, 0,1 г жиров и около 3,4 г углеводов. Редис выступает ценным источником витаминов В1, В2, В5, В6, В9 и РР, содержит натуральные фитонциды и клетчатку. В составе корнеплодов много ценных минералов.