10 безумно вкусных салатов с печенью
- Салат с печенью, грибами и огурцами …
- Салат с говяжьей печенью и морковью …
- Салат с говяжьей печенью, огурцами и грецкими орехами …
- Салат с говяжьей печенью, огурцами и яичными блинчиками …
- Салат с печенью и свёклой …
- Салат с печенью и болгарским перцем …
- Салат с печенью, морковью и огурцами
Печень прекрасно сочетается с различными продуктами, которые могут обагатить её вкус, это печень с яблоками, рецепт печень с грибами, печень с сухофруктами, печень с чесноком. Интересный и неординарный вариант, что можно приготовить из печени, это пудинг из печени.
Чтобы избавиться от горечи, отварите субпродукт 10–15 минут в слабосолёной воде перед приготовлением.
Полезные свойства Говяжья печень является одним из самых богатых источников железа. Этот микроэлемент необходим для образования гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода по всему организму. В 100 г продукта содержится около 6,9 мг железа, что составляет 38% от рекомендованной суточной нормы в 18 мг.
большой кусок печени варят в кастрюле на среднем огне 40 минут, солят, добавляют специи и продолжают варить на медленном огне 10 минут; небольшие порционные кусочки варят в кастрюле 20 минут; в мультиварке и пароварке включают таймер на 30−40 минут.