Самое популярное сочетание с томатами — сыр, всеми любимые моцарелла или фета с помидорами черри, но это не очень полезно. Союз томатов и сыров вызывает повышенное отложение солей. В томатах есть определённая кислота, она вступает в реакцию с кальцием, которым богат сыр, поэтому их лучше разводить.
К таким сырам относятся Чеддер(Cheddar), Едам (Edam), Пармезан(Parmesan), Гауда(Gouda), Эменталь (Emmental) и т. п. Все эти виды сыров превосходно сочетаются практически в любых салатах.
Поэтому салат — всегда «из помидоров и баклажанов», а не «из помидор и баклажан». Еще больше веселых и полезных карточек о русском языке — в «Грамотности» на «Меле» во «ВКонтакте».
Прекрасно помидоры уживаются с корнеплодами:
- редиской;
- сельдереем;
- свеклой;
- чесноком;
- луком;
- морковью;
- петрушкой.
Чтобы организм получил больше пользы от томатов, их не стоит сочетать с зернобобовыми (фасоль, горох, чечевица, бобы) из-за разницы в скорости переваривания. Идеально помидоры сочетаются с сыром, орехами, зеленью и другими овощами.