С курицей хороши кукуруза, брокколи, белокочанная и цветная капуста. По нормам диетологии кукуруза сочетается с мясом курицы, а кукурузная крупа — нет. Из крупы подойдет гречка (можно добавить свежих томатов). Рис и другие крахмалистые крупы не рекомендованы, но подобные сочетания приняты во многих кухнях мира.
Салаты обычно сервируют в салатниках, а также закусочных тарелках и многосекционных блюдах. Салат-коктейли традиционно подают в стеклянной посуде — фужерах, креманках и верринах.
Среди них можно выделить несколько особенно интересных вариантов:
- овощи на гриле,
- запеченный картофель,
- тушеные кабачки в томатном соусе,
- запеченная тыква,
- жареные баклажаны,
- тушеная цветная капуста,
- пюре из брокколи.
Какие пряности подходят к курице?
- Чеснок Имеет острый горьковатый вкус, который смягчается и приобретает сладковатые оттенки при жарке или запекании – именно для этого его и стоит использовать. …
- Лук Репчатый – базовый ингредиент рагу и супов. …
- Укроп …
- Петрушка …
- Перец …
- Лавровый лист
Кулинары разделяют классические заправки для салатов на два типа: жидкие: на основе растительного, чаще всего оливкового, масла; густые: на основе майонеза или схожего с ним по консистенции продукта: сметаны, йогурта, растопленного сливочного масла.