Норма расхода: 15-20 г на 2-3 литра готового блюда.
В супе вместо лапши может быть не только перловка или рис. Так же хорошо его дополнят киноа или булгур, а еще пшено. Главное — не класть крупы слишком много, чтобы суп не превратился в кашу. В данном случае пусть ее будет лучше меньше, чем больше.
Пищевая ценность и химический состав "суп с макаронами на мясном бульоне".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 54.1 ккал | 3.2% |
| Белки | 3.8 г | 5% |
| Жиры | 2.2 г | 3.9% |
| Углеводы | 4.8 г | 2.2% |
На 100 г сухих макаронных изделий необходим 1 литр воды. Несоблюдение правила грозит испорченным ужином и настроением. Дело в том, что во время приготовления макароны отдают в воду часть крахмала. Поэтому если воды слишком мало, из-за переизбытка крахмала она станет клейкой и вязкой.
Оптимальные пропорции — 100 граммов макарон на литр воды — подскажут, какая емкость на вашей кухне подойдет для этого больше всего.