Почему получился тирамисуп Вероятно, желтки взбились недостаточно, поэтому крем получился жидким. Важно взбивать их миксером долго — 5—7 минут. Масса должна стать плотной и густой. Вручную добиться нужной консистенции сложно.
Марсала — это крепкое десертное сицилийское вино с большим содержанием сахара. Его готовят из белого или красного винограда определенных сортов, самый известный и ценный из которых — «грилло». Также в марсалу добавляют смесь сусла с небольшим количеством бренди или концентрированное виноградное сусло.
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления при температуре минус 18°С. После разморозки: 1-2 дня в холодильнике накрытым. Способ разморозки: 1 час при комнатной температуре. Десерт подается холодным.
Храните «Тирамису» в герметичном контейнере с крышкой, в холодильнике, максимальный срок хранения — два дня. Если это необходимо, десерт можно заморозить, предварительно распределив на порции. Хранить десерт в таком виде, можно в течение месяца.
Чем заменить в тирамису В этом десерте найти достойную альтернативу одному из ингредиентов — не так просто. Однако заменить маскарпоне в тирамису все же можно. Например, рикоттой или другим крем-сыром. Важно в таком случае хорошо взбить смесь и при необходимости развести сливками для более нежной текстуры.