Разогреть духовку до 200°C, через 20 минут снизить температуру до 180°C. Запекать утку 2 — 2.5 часа, затем убрать крышку (фольгу) и готовить до образования корочки.
Поместите в разогретую до 180 °С духовку на полтора часа утку грудкой вниз, затем переверните её спинкой вниз и готовьте ещё 1,5 часа. Когда утка будет готова, раскройте рукав и оставьте её в духовке минут на 10–15 для образования румяной корочки. Подавайте горячей.
— Я рекомендую перед запеканием отварить утку минут 10–15, обсушить тушку, натереть ее солью и перцем, зафаршировать яблоками с медом, соевым соусом, кедровыми орешками и запекать в рукаве 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Время запекания утки в духовке – 1,5-2 часа (30 минут – при 200℃, и минимум 1 час – при 180℃). Температура в духовке – 200-180℃. Общее время приготовления – около 3 часов (включая маринование и подготовительные действия).
Если вы хотите приготовить мясо, которое тает во рту, смело используйте рукав для запекания. Также напомним, что рукав не ограничивает вас в использовании уксуса и лимонного сока. В фольге говядина напоминает мясо, приготовленное на гриле. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.