Разновидности и аналоги
- Русская кухня: холодец, заливное, бланманже, самбук
- Европейская кухня: панна-котта
- Азиатская кухня: ната-де-коко, ната-де-пинья, ёкан, аннин-тофу, травяное желе
Желе должно иметь студнеобразную консистенцию, однородную, слегка упругую, но не грубую и не "резинистую". Оно может быть прозрачным или непрозрачным (из молока, фруктовых или ягодных пюре). Вкус должен быть сладкий, с привкусом и запахом тех продуктов, из которых приготовлено желе.
Желе фруктовое, FRUKTOTEKA – это мягкий и сочный десерт, который станет отличным перекусом на учёбе, прогулке, работе.
Польза желе вкусный желейный десерт поможет улучшить состояние ногтей и волос; желатиновое лакомство помогает улучшать подвижность суставов; употребление десертов на основе желатина оказывает благоприятное действие на обменные процессы в организме человека, улучшает работу мышц, мозга и нервной системы.
Есть также сезонные сорта джемов, желе и варенья, в том числе яблочное и грушевое желе, а также тыквенное и яблочное масла , которые осенью кажутся еще вкуснее. Затем есть клюквенное желе, гранатовое желе и инжирное варенье, из которых можно сделать тост в декабре, звонке рождественского бала.