Экстракт из плодов рожкового дерева, или кэроба, обладает насыщенным сладким вкусом с яркими шоколадными нотками. Именно поэтому зачастую он используется в качестве природной и полезной замены сахара и шоколада. Это готовый самостоятельный десерт и отличная добавка к любимым блюдам!
Для лечения диареи, желудочно-кишечных расстройств, для выведения шлаков и токсинов, следует принимать взрослым по 1 столовой ложке сиропа 4-5 раз в день за 30 минут до еды, а при диарее — вместо еды. Детям от двух до пяти лет – по 1 чайной ложке 3 раза в день. От пяти до 12 лет – по 1 десертной ложке 3 раза в день.
Использование в кулинарии В средиземноморских странах пекмез служит ингредиентом для мороженого, утренней выпечки, салатной заправки. Продукт прекрасно сочетается с орехами и сухофруктами. Он придает тонкий шоколадный аромат и вкус бисквитной выпечке.
В кулинарии Гастрономические свойства пекмеза из плодов рожкового дерева во многом схожи с другими популярными сиропами (например, кленовым или гренадином). Его применяют в качестве подсластителя в напитках, соуса в десертах (блинчиках, мороженом) и кашах, а также добавляют в выпечку и кондитерские изделия.
Сироп рожкового дерева является на 100% натуральным продуктом, содержащим кальций, калий, натрий, цинк, витамины групп В, А, С, D.