Рыбу чистим, удаляем внутренности и жабры, моем. Сверху и внутри посыпаем солью и приправами. Кладём на смазанный маслом противень, внутрь рыбы кладём укроп. Сбрызгиваем рыбу подсолнечным маслом и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Чем белый амур полезен? У этой рыбы нежное жирное белое мясо, в котором много витаминов и микроэлементов. Особенно много витаминов А, РР, К, группы В. В белом амуре много ретинола, который улучшает зрение.
Белый амур – пресноводная рыба из семейства карповых. Мясо амура нежное, сочное, практически без костей с приятным, не слишком рыбным вкусом. Текстура мяса гладкая и упругая, что делает его популярным среди любителей рыбных блюд.
Обитатель пресных водоёмов, питается исключительно растениями. Белый Амур имеет большую пищевую ценность, его мясо обладает отменными вкусовыми качествами и универсально в способе приготовления: одинаково хорошо получается при жарке, запекании, варке и тушении.
Чёрный амур принадлежит к теплолюбивым, так называемым «домашним рыбам», которых довольно успешно разводят в прудах. Внешне он очень похож на белого амура, но отличается значительно более тёмной окраской и строением глоточных зубов.