БАСМА. Басма отличается от другого знаменитого узбекского блюда Дымлямы (дамлямы, домлямы) тем, что мясо в басме предварительно не обжаривается. Черный молотый перец.
Дымдама́ (димлама) — мясо-овощное блюдо населения земледельческих районов Средней Азии, а также крымских татар. Представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук, болгарский перец и др.) с мясом и курдючным жиром.
В большинстве случаев басма не наносится в чистом виде. Этот пигмент требует добавления различных ингредиентов, чтобы окончательный цвет волос не стал фиолетовым или синеватым. Смешивая басму с хной можно достичь более приятного для глаз оттенка. Получается, что тёмный, холодный оттенок как бы разбавляется рыжеватым.
Ба́сма — серовато-зелёный порошок из листьев индиго, растущего в тропическом климате. Ба́сма является самой популярной восточной краской наряду с хной. Профессионалы рекомендуют использовать хну и басму только для тонких волос, лишенных объёма, и жирной кожи головы.
В переводе с киргизского или узбекского языка оно означает тушеное/томленое и представляет собой (так и быть, раскрою все карты) нечто мясо-овощное, а именно тушеные овощи (среди которых лук, морковь, картофель, капуста и пр.) с мясом и курдючным жиром.