В составе классических котлет: говядина, лук репчатый, хлеб пшеничный, молоко, соль, яйцо куриное (по желанию). Готовые котлеты из говядины содержат достаточное количество высококачественного и легкоусвояемого белка, необходимого для строительства клеток (calorizator).
говядина Как правило, для котлет используют смешанный фарш: говядина и свинина в соотношении 50/50. Говядина — это вкус котлет, свинина — сочность. Для фарша предпочтительнее взрослая говядина, а не телятина, так как вкус будет более насыщенный. Самые удачные отрубы на фарш для котлет — это лопатка, кострец, пашина, покромка.
Вот некоторые причины, почему котлеты могут быть вредны: Повышенное содержание жира и холестерина: Некоторые виды котлет могут содержать большое количество насыщенных жиров и холестерина, что может негативно сказываться на состоянии сердечно-сосудистой системы при чрезмерном потреблении.
côtelette — «рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т.
7 классических рецептов котлет
- Домашние котлеты Основной ингредиент — фарш из говядины и свинины. …
- Диетические котлеты из куриной грудки Основной ингредиент — куриное филе. …
- Пожарские котлеты Основной ингредиент — куриный фарш. …
- Котлеты по-киевски …
- Котлеты из краба …
- Котлеты для классического бургера …
- Овощные котлеты