1:16Рекомендуемый клип · 59 сек. просто о едеYouTube·25 янв. 2017 г.Как засолить красную икру / Быстрый способYouTube·просто о еде·25 янв. 2017 г.In this video»……»From 1:16YouTubeПерейти
Вам потребуется крутой соляной раствор из расчёта ½ стакана соли на 1 л холодной воды. После приготовления достаточного количества раствора, уложите в него икру, разделив её на несколько примерно равных кусков. Затем икру необходимо оставить в таком виде примерно на 2 часа.
Держать икру в растворе рекомендуется 10 минут. Время зависит от ваших предпочтений. Чем солоней вы любите икру, тем дольше держите ее в растворе.
Солим красную икру Быстрый способ, при котором уже через час вы получите вкусную, в меру соленую красную икру. Взять 300 г икры, 1 литр воды, 400 г крупной соли.
Всё дело в том, что готовят её с чрезмерным применением соли, да и консерванты добавляют, чтобы не портилась длительное время.