Манка на полях не растёт, с неба не падает, а получается из зёрнышек пшеницы. Это очень долгий и ответственный процесс! Когда пшеница созревает, её везут на завод. Специальные машины снимают с зёрнышек оболочки – лузгают их, как семечки!
Как выглядит манная крупа, знают все, а виды манной крупы зависят от сортов пшеницы – из мягких сортов выходит манка светло-кремового цвета, а из твердых – крупинки желтоватого оттенка. Такая манка имеет собственное название – семолина, из которой в Италии готовят пасту и пекут оригинальный хлеб.
Манная крупа (или манка) — это перемолотые зерна пшеницы.
По сути, манная крупа — это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остается 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, – это и есть манка.
ма́нка) — крупа из зёрен пшеницы так называемого «сортового помола» со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм.