Торты обычно украшают зеленью, которую можно употреблять в пищу и котора подходит для украшения тортов по форме листа и вкусу. Например: листочки мяты, базилика, эвкалипта, розмприна. Некоторая зелень (мята, базилик) очень быстро вянет, поэтому украшать такими листочками торт лучше непосредственно перед подачей.
Хранить остатки бисквитного мха можно в морозильной камере в герметичном пакете или контейнере до 2х мес.
Эвкалипт. Отличается приятным запахом и весьма необычной формой листьев. Они могут быть круглой или вытянутой формы, нежно — голубого, лилового или серебристого цвета. Срезанные ветки могут прослужить более двух недель, не теряя свежего вида.
К ним относятся роза, лаванда, календула, цветы апельсинового дерева и яблони, хризантема, василек и чабрец. Исключительно для декора. Цветы из этой категории выполняют только декоративную функцию, но, как бы не хотелось, на вкус их лучше не пробовать.
Для приготовления раствора необходимо смешать глицерин и воду в соотношении 1:2, после чего добавить любой понравившийся по цвету краситель, загрузить мох в раствор и оставить его на 7-14 дней до получения итогового результата. После того, как Вы достанете мох из раствора, его необходимо просушить.