Если вы не знаете, какую рыбу положить в салат "Мимоза" — покупайте те консервы, которые любят у вас в семье. Традиционно для приготовления этого салата используют сардины в масле, сайру, печень трески или горбушу. Обязательное условие — рыбные консервы должны быть в масле, но ни в коем случае не в томатном соусе.28 Oct 2022
Консервированная сайра — один из идеальных вариантов для приготовления «Мимозы». У нее нежный вкус и более доступная цена по сравнению с треской и лососевыми. При изготовлении консервированной сайры ее тушат, помещают в банки и заполняют горячим маслом.
В основном мимоза позиционируется как составляющая сборного весеннего букета. Она придает объем и пышность композиции. Дает яркие желтые краски и прекрасно сочетается с тюльпанами, подснежниками, пионами, лесными цветами.
Лук нарезать мелким кубиками, залить кипятком на 2 минуты, после слить жидкость и промыть холодной водой. Сардину Иваси размять вилкой, удалить крупные кости. Далее формируем салат слоями в тарелку: лук, сардина Иваси, майонез, белки, сыр, масло, сверху посыпать желтками. Поставить салат в холодильник на два часа.
Рыбный салат можно приготовить практически из любой рыбы: жареной, запеченной, вареной, соленой, копченой, консервированной и даже сырой. Лосось, сельдь, скумбрия, окунь, камбала, палтус, треска, килька, тунец или судак — любая из этих рыб будет прекрасно чувствовать себя в салате.
Салат с консервами рыбными как правило готовится с рыбой морской — тунцом, сардинами, сардинеллами, скумбрией. Салат из консервированной рыбы морской более полезен, чем из речной.