Кофе с кардамоном и молоком

в сотейнике, поставьте на огонь, дождитесь, пока сахар растворится. Полученную смесь влейте в холодный кофе и тщательно перемешайте, а затем поставьте остывать. Разложите по бокалам кубики льда и влейте в них кофе с молоком, сливками и пряностями. Сразу же подавайте к столу.

По желанию в кофе с кардамоном можно добавлять сахар, молоко или сливки.

Особенности приготовления кофе с кардамоном Изначально турку прогревают на небольшом огне в течение примерно 15 минут. После этого в нее засыпают 2 ч. л. свежемолотого кофе и добавляют кардамон (примерно 10 зерен).

Когда то давным давно арабские шейхи использовали специю кардамон для улучшения потенции. Поэтому в кофе ее добавляли лошадиными дозами. Со временем культура пить арабский кофе с кардамоном пришла к своему идеальному вкусу. Самым почитаемым арабским кофе с кардамоном считают Хасиб(haseeb) c 35% содержанием кардамона.

Для начала можно добавить 1 коробочку кардамона на 1 чашку кофе, а если захочется увеличить насыщенность вкуса – в следующий раз заварить кофе, добавив 2 или 3 коробочки, попробовать напиток с сахаром и без, в чистом виде или добавив немного молока или сливок.

Кофе с кардамоном делают и пьют в Египте, Марокко, Йемене, Ираке, Саудовской Аравии, Бахрейне и множестве других мусульманских стран.