Как приготовить плов в мультиварке без режима «Плов» Для приготовления рассыпчатого и ароматного плова подходят режимы «Тушение», «Рис», «Выпекание», «Каша».
Рассыпчатый рис в плове получается при соблюдении нескольких условий.
- Абсолютно точное соблюдение соотношения риса и воды: на 2 части риса — 2 части воды.
- Воду брать кипяток.
- Абсолютно точное время варки: 12 минут. …
- Огонь: 3 минуты сильный, 7 минут — умеренный, 2 минуты — слабый.
Пропорции риса и воды для плова Идеальная пропорция составляет 1:3. Другими словами, на 1 стакан риса потребуется 3 стакана жидкости, включая зирвак. Может показаться, что жидкости слишком много, но нет! Во время приготовления рис заметно увеличится в размере, напитываясь ароматным бульоном.
Приправа для плова с курицей — петрушка, тмин, чеснок, суммах, карри, хмели-сунели, черный перец горошком. Приправа для плова с индейкой — гвоздика, петрушка, карри, душистый перец, шалфей, розмарин.
Диапазон температурных значений на программе "МУЛЬТИПОВАР" — от 35 градусов до 180 градусов, с шагом — 1 градус. Точное значение температуры на автоматических программах производитель не указывает. Если подойдёт приблизительная оценка, то это 150-160 градусов.