Самой распространённой причиной отсутствия румяности блюда является выливание теста на холодную сковородку. Посуда для жарки обязательно должна быть горячей, а лучше — раскалённой. Дело в том, что при низких температурах блины остаются белыми и не получают «аппетитный» цвет.Aug 4, 2021
Если вы видите, что ваши первые блинчики получаются бледные, значит вы добавили мало сахара в тесто. Как исправить? 👉 Добавьте еще немного сахара в тесто.
Блины белые, если в тесте мало сахара или вообще его не положили.
Причиной бледности блинов может стать отказ от использования в тесте молока и сахара. Без этих компонентов о золотистости можно даже не мечтать. Таким образом, замешивать тесто на простой воде не надо. Также не стоит экономить на компонентах.
Слишком большое количество соли тоже делает продукт более белым. Как отмечают опытные хозяйки, желтые блины получаются при соотношении 6 яиц на литр молока. Придать блинам аппетитный румянец можно, добавив в тесто немного сливочного масла.
Почему оладьи не румяные Ваши оладьи никогда не будут румяными, если вы будете выливать тесто на холодную сковородку. Чтобы приготовить румяные оладьи, нужно максимально разогреть сковороду, слегка смазать ее растительным маслом, уменьшить огонь до минимума и только после этого наливать в сковородку тесто.