Необходимо взять чистое и слегка влажное кухонное полотенце, завернуть хлеб в него, а затем поместить в микроволновку на 20 секунд. В результате мягкий и хрустящий хлеб можно будет есть.
Рецепт приготовления: Поливаем оливковым маслом так, чтобы оно затекало и между зубчиками. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час, до золотистого цвета. Даем чесноку остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками, и вынимаем запеченные зубчики из шелухи.
Обычные размеры порций
| Размер Порции | Калории |
|---|---|
| 1 маленький ломтик (6,5 см х 5 см х 2,5 см) | 53 |
| 1 порция (29 г) | 96 |
| 1 средний ломтик (12 см х 10 см х 1,25 см) | 96 |
| 100 г | 330 |
21 авг. 2007 г.
В хлеб добавляют аскорбиновую кислоту или витамин С для того, чтобы тесто лучше сформировалось, а готовое изделие долгое время сохраняло пышную форму и мягкость.
Проще говоря, благодаря маслу в тесте собирается и удерживается больше газа, который выделяют дрожжи, поэтому хлеб получается пышнее, мягче, да еще и намного дольше остается свежим.