Ради чего добавляют уксус в рецептуру хлеба и чебуреков При добавлении уксуса в тесто для хлеба появляется легкая кислинка, которая делает хлеб еще более аппетитным. В случае с чебуреками уксус выступает как вспомогательный компонент для укрепления их насыщенного цвета и аромата.
Используйте фольгу, наматывая ее в несколько слоев на емкость с едой или напитками. Для этой цели подойдет также специальная бумага для выпечки. Применяйте для теплоизоляции поролон и пенопласт, измельчив последний в крошку и уложив в полиэтиленовый пакет.
Сорт муки — не ниже первого, т. е брать высший сорт ил первый сорт. На Западе — белую или "неотбеленную белую" . Многие хозяйки, чтобы умягчить тесто чебуреков и сделать их нежными на укус, делают чебуреки более дорогими, калорийными и сдобными, т.
Состав: Сыр сулугуни, мука пшеничная высшего сорта, сыр имеретинский, вода питевая, масло растительное подсолнечное, соль пищевая крупная.
Также водка в тесте улучшит процесс жарки. Когда такое тесто окажется на раскаленной поверхности, то появится плотная, прочная корочка. Она не будет трескаться и сохранит все соки внутри изделия. Это актуально, например, для чебуреков.