40 минут Сколько варить куриные окорочка в кастрюле Время варки куриных окорочков на плите в среднем составляет 35-40 минут. Время следует отсчитывать от момента закипания воды в кастрюле. Для придания мясу насыщенного аромата добавьте лавровый лист, чеснок, черный перец.
Куриные ножки и бедра полезны при заболеваниях желудка – белок, в них содержащийся, легко усваивается, кроме того, в окорочках много желатина, укрепляющего хрящевую ткань. Мясо окорочков принято считать более вредным, чем грудки, из-за большего содержания холестерина.
Именно куриные окорочка польза которых в большом количестве железа, магния, витаминов и полезных аминокислот, хорошо влияют на состояние крови и способствуют лечению анемии. Кроме того, известна польза куриных ножек беременных и кормящих женщин, страдающих малокровием.
Уложить окорочка на сухую сковородку гриль, кожицей вверх, накрыть крышкой и поставить на малый огонь. Готовиться мясо будет под крышкой, более часа, в собственном соку. Переворачивать когда нижняя сторона окорочка подрумянится. Аппетитный аромат мяса и румяная корочка — сигнал готовности блюда.
Готовность можно будет определить на глаз – мясо на концах ножек начнет отходить от костей. Определить готовность курицы, которая жарится целой на гриле или сковороде, можно, проткнув ее в нескольких местах зубочисткой, вилкой или кулинарной иглой.